馬口食品罐的涂料直接影響人們的健康，所以在選擇食品罐時(shí)要非常注意，如果你還不太了解那就跟我一起來(lái)看看吧。

　　一、 罐頭食品的腐蝕機理：

　　罐頭食品的種類(lèi)很多有魚(yú)、肉、水果、蔬菜、奶制品、調味品等，它們的腐蝕因子都不盡相同，基本分為酸性腐蝕、硫性腐蝕、高脫錫量腐蝕等。這些腐蝕都屬于電化學(xué)反應的原理。如是素鐵罐，則在真空的密封罐情況下，由于電化學(xué)反應的作用，錫是陽(yáng)極，對鐵基超了保護作用，即錫先被溶解，由于錫的面積比暴露在錫層孔隙或劃傷處的鋼基部分的鐵的面積大得多，所以，當錫在被均勻又緩慢地溶解過(guò)程中阻滯了鐵被溶解的結果。這種素鐵罐的食品一般都是輕微腐蝕性的果蔬罐頭，大多數的罐頭食品都必須使用涂料鐵罐，以保證錫、鐵不被嚴重腐蝕。鑒于在涂料鐵罐中，涂膜覆蓋了錫層，使錫層不能提供對鐵的陽(yáng)極保護。

　　二、 涂料鐵的耐腐蝕性和附著(zhù)力：

　　涂料鐵的附著(zhù)力和耐腐蝕性是一對矛盾的統一體，只有當二者達到最佳平衡點(diǎn)時(shí)，才能說(shuō)這一涂料鐵的質(zhì)量是合格的。一般涂料鐵的附著(zhù)力不良現象表現在下述三個(gè)方面：

　　1、 在機械加工的變形過(guò)程中，如在制罐時(shí)的沖壓，卷封等位置會(huì )產(chǎn)生涂膜有裂紋或起皮現象。

　　2、 在機械加工成形后的熱加工過(guò)程中，如罐頭在殺菌、旋蓋注膠時(shí)會(huì )產(chǎn)生涂膜的剝落現象。

　　3、 在制罐產(chǎn)生的存儲過(guò)程中，如罐頭外表面生銹、內壁涂膜不耐內容物的酸或硫腐蝕，產(chǎn)生涂膜起皮，導致罐壁穿孔等現象。

　　涂印工藝：

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