馬口鐵罐作為現在不是商品的包裝被使用，此外已被二次利用作為存放物品的金屬罐，比如：茶葉、枸杞、干果等。但我們在用來(lái)儲存這些可食用的物品時(shí)就必須注意鐵罐的密封性，下面我們看看三種馬口鐵罐三種密封方法。

　　不管是哪種方法提升馬口鐵罐的氣密性都是通過(guò)隔絕空氣對食品的接觸，我們只需要利用好這一原理就能很好的用鐵罐去儲存物品了。

　　1、高溫加熱排氣，在包裝肉制類(lèi)的食品時(shí)一般采用80-90攝氏度的高溫短時(shí)間內快速排去空氣并密封。而蔬果類(lèi)的產(chǎn)品就要采用60-75攝氏度的溫度長(cháng)時(shí)間排氣的方法直至罐內達到合適的真空。

　　2、真空壓縮空氣，在食品將要封罐的時(shí)候放置在專(zhuān)用的真空封罐機器中，利用真空中的壓強將罐內的空氣壓縮出去。真空中處理還能避免了細菌的微生物的殘留，這種方法也不會(huì )受到食品的加熱限制，是現在使用最多的方法之一。

　　3、蒸氣驅除空氣，這種方法通過(guò)往包裝內快速?lài)娙胝魵怛尦迌瓤諝?，待空氣排完后將管內的蒸氣進(jìn)行冷凝達到真空效果。此方法更為經(jīng)濟方便，但受到商品適用限制。

　　在日常中我們使用馬口鐵罐儲存也許無(wú)法做到真空效果，但只要注意隔絕空氣和水分就能很大程度的延長(cháng)儲存的時(shí)間和保質(zhì)效果。

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